Frisk gulerodsjuice gør underværker for dit helbred og din hud. Gulerødder har ikke kun flotte orange farver, men de er fyldt med vitaminer og antioxidanter, som er gode for dit helbred. Jeg fik min første rene gulerodsjuice uden blanding af andre frugter & grøntsager, da jeg var på ferie i Jerusalem i Israel for nogle år siden. Der er små markeder i Jerusalem, hvor man som turist har mulighed for at handle ind eller blot købe friske færdigretter, hvis det skal gå hurtigt med at få noget at spise.
Under min ferie tog jeg på markedet i omegnen af Jerusalem. Der er et helt område på markedet, hvor man kan købe frugt og grønt samt friskpresset juice. Her fik jeg en friskpresset gulerodsjuice. Wahoo, det smagte jo dejligt og havde en meget frisk smag. Jeg sagde til mig selv: "Når jeg kommer hjem til Danmark, skal jeg nok sørge for at lave gulerodsjuice til min familie og mig selv." Vi kan jo købe gulerødder året rundt i Danmark.
Det er fem år siden, jeg besøgte Jerusalem for sidste gang, og gulerodsjuice er blevet en af mine favoritjuicer. Jeg må indrømme, at jeg blander min gulerodsjuice med andre frugter såsom rødbeder, appelsiner og æbler. Juicen smager endnu mere fantastisk, når man laver den i kombination med andre frugt & grønt.
Hvad er en gulerod?
Gulerod (Daucus carota) er en slags rodfrugt fra Apiaceae-plantefamilien. Guleroden er en grøntsag, som har givet næring til folk i tusinder af år. Forskning har vist, at de første moderne gulerodssorter blev spist omkring det 10. århundrede i dele af Mellemøsten og Centralasien.
Gulerødder er en af de største kilder til vitamin A. Vitamin A er afgørende for mange funktioner i kroppen. Gulerødder indeholder ligeledes store mængder af vitaminerne C, D, E og K samt mange mineraler såsom magnesium, kalium og calcium. Desuden er de meget næringsrige og rensende på grund af deres høje fiberindhold.
Forskning har vist, at indtagelse af gulerødder kan styrke immunforsvaret og beskytte mod forhøjet blodtryk, knogleskørhed, grå stær, gigt, hjertesygdomme, astma og urinvejsinfektioner.
Gulerodsjuice giver en god fordøjelse og vægttab
Når du drikker gulerodsjuice, får du en god fordøjelse, samtidig med at juicen reducerer din mæthedsfornemmelse. Dette kan føre til vægttab, hvis du drikker gulerodsjuice regelmæssigt. Du kan med fordel drikke en lille portion før morgenmad eller frokost.
Du kan lave din gulerodsjuice ved at blande den med andre frugter og grøntsager. Denne form for juice hjælper fordøjelsessystemet med at optage næringsstoffer på en lettere måde, da frugt og grønt allerede er nedbrudt, og kroppen dermed skal arbejde mindre for at frigøre vitaminer og mineraler.
Opskrift på gulerodsjuice
Når du drikker gulerodsjuice, styrkes immunforsvaret. Dette vil også øge dit energiniveau og forbedre fordøjelsen. Du kan vælge at lave din gulerodsjuice kun med gulerødder, eller du kan blande den med andre frugter og grøntsager. Brug din sunde fornuft til at lave nogle lækre gulerodsjuicer til dig og din familie.
Denne gulerodsjuice er næringsrig og fyldt med vitaminer og antioxidanter, der styrker immunforsvaret og giver dig energi!
Ingredienser (2 glas)
-
3 store gulerødder 🥕
-
1 mellemstor rødbede (skrællet) ❤️
-
1 stor appelsin (skrællet) 🍊
-
1 æble (kernehuset fjernet) 🍏
Sådan gør du:
Forbered ingredienserne:
-
Vask alle frugter og grøntsager grundigt.
-
Skræl rødbeden og appelsinen.
-
Fjern kernehuset fra æblet.
-
Skær alt i mindre stykker, så det passer i din juicer.
Pres juicen:
-
Kør alle ingredienserne igennem din juicer én ad gangen.
-
Rør juicen godt rundt for at blande smagene.
Servering:
-
Hæld juicen i glas og nyd den med det samme for at bevare flest næringsstoffer.
Den opskrift er baseret på den måde, jeg selv laver min gulerodsjuice, men du kan selv bruge andre frugter og grøntsager for at skabe din egen gulerodsjuice eller blot presse rene gulerødder. 😊
